台光講堂

便秘、喉嚨痛、流鼻血、口腔潰瘍...針對這一大堆上火癥狀，終於有了最有效的解決方法了，不同部位上火需要不同的食療，想要快速降火的朋友趕緊學幾招！

  肝火

1.肝火：耳鳴、眼干、口苦口臭。
去火食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

2.川貝母冰糖梨盅

食材：雪梨2個、川貝母10g、冰糖40g、水適量
做法：
①雪梨洗凈。
②川貝母搗碎。
③將梨在五分之一處橫切，挖去裡面的核。
④將川貝母分成兩份分別放入。
⑤將40克冰糖分成兩份分別放入。
⑥在梨盅內加入少許水。
⑦用牙籤固定，放入蒸鍋中。
⑧大火蒸60分鐘，至川貝母熟開，冰糖溶化，梨熟爛。 

3.枸杞菊花茶
食材：胎菊花6朵、杞適量、水適量
做法：
①準備好胎菊花和枸杞
②在燒水壺裡注入些水。
③摁下開關，將水燒開。
④將燒開的水倒入容器里。
⑤放入準備好的胎菊花。
⑥加入枸杞，涼一會即可飲用。  

胃火

1.胃火：胃部灼熱疼痛、口乾口臭、大便稀爛、胃口不好。
去火食方：鮮蘿蔔汁、綠豆粥。

2.雪梨蘿蔔汁
食材：雪梨1個、蘿蔔200g、蜂蜜2勺
做法：
①先把雪梨、蘿蔔洗凈去皮。
②把蘿蔔切成小塊。
③放到攪拌機里。
④雪梨切成小塊。
⑤放到攪拌機里，加適量涼開水，放入蜂蜜。
⑥用1鍵攪打20秒即可。
⑦倒入杯中，即可享用。喝一杯嗓子立刻清爽了好多。

3.綠豆粥
食材：綠豆300g、水適量
做法：
①綠豆適量。
②洗乾淨用水泡2個小時，煮的時候省點時間。
③晚上回家把泡好的綠豆，清洗乾淨。
④綠豆里加入適量的水（水量根據自己愛好加，喜歡吃豆的少加點，喜歡喝湯的多加點）。
⑤大火煮開後轉小火繼續煮。
⑥攪拌下，別讓鍋底沾豆，繼續煮
⑦15分鐘左右已經軟爛，可以吃了！  

肺火 

1.肺火：咽干疼痛、咳嗽胸痛、乾咳無痰。
去火食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

2.枸杞豬肝菠菜粥
食材：菠菜、豬肝、大米、枸杞、姜、鹽、雞精、香油、香蔥、胡椒粉
做法：
①大米洗凈熬成粥。
②豬肝切片，飛水撈出，沖凈血沫待。
③姜切絲，蔥切沫，枸杞用水泡開，菠菜用開水燙一下撈出切段（為了去除菠菜裡的草酸）。
④將粥煮滾後放入豬肝片、菠菜、薑絲加入鹽、雞精、胡椒粉調味放入枸杞出鍋裝碗淋少許香油，撒香蔥沫即可。 

3.清火豬肺湯
食材：豬肺一個、南北杏各50克、淮山500克、馬蹄400克、羅漢果半隻、蜜棗3隻、豬展肉（帶有骨）500克
做法：
①將馬蹄、淮山去皮、豬展骨洗凈、南北杏搗爛，羅漢果分開粒核。加適量的水一起先煲。
②將豬肺的喉管放到水龍頭下灌水等到整個灌滿后倒出來，幾次洗凈，切片放熱鍋中焯下出水，撈起，放入鍋中加姜炒干水，放入已煲的湯煲中煲一個小時，總共是煲了1.5-2小時。  

心火 

1.心火：口腔潰瘍、失眠。
去火食方：胡蘿蔔菊花粥、百合蓮子大棗粥

2.胡蘿蔔菊花粥
食材：大米 50g、胡蘿蔔 100g、菊花10g、白糖適量、鹽適量
做法：
①準備好大米、胡蘿蔔、菊花。
②菊花用水泡發；胡蘿蔔洗凈、切小粒。
③大米洗凈，倒入鍋中；加入適量冷水，大火煮開，小火煮10分鐘。
④倒入胡蘿蔔，大火煮開，小火熬煮15分鐘。
⑤加入菊花，煮5分鐘。
⑥煮好的菊花胡蘿蔔粥，隨個人口味調入白糖或者油、鹽食用。

3.百合蓮子大棗粥
食材：泡發百合40g、蓮子15g、大棗20g、糯米40g、大米60g、枸杞子10g
做法：
①前一晚將干百合泡上，第二天早上摘洗乾淨。大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
②大紅棗用溫水泡上十幾分鐘，方便洗去褶皺處的灰塵。
③枸杞同樣泡十幾分鐘，清洗乾淨備用。
④備好蓮子、糯米和大米。
⑤將百合、大棗、蓮子、糯米和大米洗乾淨入電高壓鍋，並加入約1000ml的清水。
⑥設定粥檔，開啟。
⑦當電高壓鍋解壓后，打開鍋蓋將枸杞倒下去。
⑧趁熱攪拌均勻即可。 

文章引自： http://www.how01.com/article_412.html 

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